Mejores cafeterías del lago
Guatemala cultiva algunos de los mejores cafés del mundo, y las tierras altas encima del Lago Atitlán son parte de ese mapa. La escena de café del lago se divide entre cooperativas locales que cultivan y tuestan en sus propias tierras (San Juan especialmente) y cafés de tercera ola que se abastecen de fincas de las tierras altas. Rastreamos 38 cafeterías en todo el lago.
Cafés mejor calificados en el lago
Estos son los cafés mejor calificados con al menos 30 reseñas de Google: los picks de consenso. La mayoría también sirve comida (desayuno, almuerzo ligero, pasteles) pero están acá porque el café es lo que los trae.
Sobre el café del lago, brevemente
San Juan La Laguna es dónde vás para ver cómo se hace el café de verdad. La Cooperativa La Voz es una cooperativa de 161+ miembros de agricultores Tz'utujiles que cultiva café orgánico en las laderas encima del pueblo y lo tuestan en el sitio. Ofrecen tours que te caminan por el proceso, finca a taza: uno de los pesos de turismo de mayor impacto en el lago porque toda la cadena se queda local.
Panajachel tiene la escena de café de especialidad más fuerte del lago, anclada por Café Loco Coffee Roasters (la cafetería más reseñada del lago con 900+ reseñas) y Crossroads Cafe, propiedad de Brian que tueste en casa y camina a cada cliente por el proceso si se lo pedís. Ambos regularmente clasifican como lo mejor del lago en café de tercera ola.
Tornado's Coffee de San Pedro saca mucho de su peso: una calificación de 4.9 estrellas a lo largo de 500+ reseñas, un pequeño café de esquina con técnica seria. San Marcos y los pueblos más chicos tienen menos opciones de especialidad pero la mayoría de lugares te va a servir una taza decente de Guatemalteco de origen único: que es más de lo que podés decir para la mayoría de destinos de viaje.
Cada cafetería que rastreamos
La lista completa, incluyendo lugares más chicos y menos reseñados. Ordenado con mejores picks primero, luego alfabético.