Vegano + vegetariano en el lago

El Lago Atitlán es uno de los lugares más fáciles en América Central para comer basado en plantas. San Marcos especialmente es un destino global para cocina cruda, vegana y de bienestar: pero cada pueblo tiene opciones. Rastreamos 35 restaurantes dónde los que comen vegano y vegetariano no van a sentirse como una ocurrencia tardía.

Mejores picks veganos + vegetarianos en el lago

Lugares mejor calificados con al menos 30 reseñas de Google dónde los revisores mencionan consistentemente opciones veganas, vegetarianas, basadas en plantas, o de comida cruda. Estos van desde cocinas totalmente veganas (The Hidden Garden, Salud Para Vida) a restaurantes mixtos con menús vegetarianos fuertes (La Farfalla, Café Panorama).

Dónde está realmente la escena basada en plantas

San Marcos La Laguna es el pueblo de bienestar del lago y la concentración más densa de opciones veganas y de comida cruda en cualquier lugar de Guatemala. The Hidden Garden Atitlan es el restaurante más reseñado del lago entero (1,500+ reseñas) y es totalmente basado en plantas. Eagle's Nest, Konojel, La Cocina en Lush, y Eco Hotel La Paz redondean la escena: acá es dónde vás si vegano es no negociable.

San Pedro La Laguna tiene la segunda escena vegana más densa: The Fifth Dimension, Salud Para Vida, Café Panorama, y The Clover atraen a una multitud regular de gente vegana y curiosa por verduras. La escena de comida israelí acá también se superpone fuertemente con dietas vegetarianas (falafel, hummus, sabich).

Tzununá saca mucho de su peso: Bambu Guest House y Trece Cielos Cafeteria se abastecen de fincas de permacultura en el sitio (Atitlán Organics está justo ahí). Todo el pueblo es permacultura / agricultura regenerativa por carácter.

Pidiendo comida basada en plantas en español

En pueblos más chicos y en comedores, el inglés no siempre está disponible. Algunas frases útiles:

• Soy vegano / vegana: Soy vegano
• Soy vegetariano / vegetariana: Soy vegetariano
• No como carne / pollo / pescado / huevos / lácteos: No como carne / pollo / pescado / huevos / productos lácteos
• ¿Tiene algo sin carne?: ¿Tiene algo sin carne?
• Sin queso, por favor: Sin queso, por favor
• ¿Lleva caldo de pollo?: ¿Tiene caldo de pollo? (Importante: muchas sopas "vegetarianas" están hechas con caldo de pollo)

Dos notas sobre la cocina Tz'utujil tradicional: los platos a base de maíz (tortillas, tamalitos, atol) son naturalmente veganos y sin gluten. Los frijoles negros (frijoles) cocinados de la manera tradicional son usualmente veganos: aunque algunos lugares agregan un pedazo de puerco. Siempre preguntá.

Cada lugar amigable con plantas que rastreamos

La lista completa. Ordenado con mejores picks primero, luego todo lo demás. Nota: los datos son lo mejor que podemos: filtramos en reseñas que mencionan contenido vegano/vegetariano, así que un restaurante sin un revisor mencionándolo puede tener excelentes opciones vegetales de todos modos. Si dudás, preguntá.